🫐 Barritas de Avena

1. Barrita de Avena y Frutas

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de frutas secas picadas (pasas, damascos o arándanos)
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

1. Mezclá la avena, frutas secas y nueces en un bol.
2. En una cacerola, calentá la miel y el aceite de coco hasta formar un jarabe.
3. Incorporá la mezcla líquida a los secos y mezclá bien.
4. Extendé en un molde engrasado, presionando bien, y llevá a la heladera por 2 horas.
5. Cortá en barritas y guardá en un recipiente cerrado.

Variantes:

• Sustituí la miel por pasta de maní.
• Cubrí con chocolate 70% derretido.
• Cambiá las frutas secas por banana pasa o guayaba deshidratada.

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2. Barrita de Avena, Cacao y Semillas

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas gruesas
• 1/2 taza de quinoa en hojuelas (o amaranto en hojuelas)
• 1/4 taza de cacao en polvo 100%
• 1/2 taza de pasta de maní integral
• 1/3 taza de miel o jarabe de caña
• 1/4 taza de semillas (chia, girasol o calabaza)
• 1/4 taza de nueces picadas (nuez de Brasil, almendras o nueces)
• 1/3 taza de arándanos o pasas (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En una cacerola, calentá la miel y la pasta de maní hasta formar una crema homogénea.
2. En un bol, mezclá avena, quinoa, cacao, semillas y nueces.
3. Incorporá la mezcla líquida y mezclá hasta integrar todo.
4. Sumá las frutas secas y mezclá nuevamente.
5. Extendé en un molde forrado con papel manteca, presionando para compactar.
6. Llevá a la heladera por 2–3 horas hasta que firme.
7. Cortá en barritas y guardá en recipiente hermético por hasta 7 días.

Sugerencias de variación:

• Barrita Proteica: agregá 2 cucharadas de whey protein sabor vainilla.
• Barrita Crujiente: sumá arroz integral inflado junto con la avena.

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3. Barrita Tropical de Coco y Ananá

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas gruesas
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/2 taza de ananá deshidratado picado (o mango deshidratado como variante)
• 1/4 taza de nueces de cajú picadas
• 1/4 taza de semillas de girasol o chia
• 1/2 taza de miel o jarabe de caña
• 1/3 taza de pasta de maní o pasta de cajú
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Ralladura de limón a gusto (para dar frescura)

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, calentá la miel y la pasta de maní hasta formar una mezcla cremosa.
2. En un bol grande, mezclá avena, coco rallado, semillas y nueces.
3. Agregá el ananá deshidratado y la ralladura de limón.
4. Verté la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclá hasta integrar todo.
5. Forrá un molde con papel manteca, volcá la mezcla y presioná con una espátula para compactar.
6. Llevá a la heladera por al menos 3 horas hasta que firme.
7. Cortá en barritas y conservá en recipiente hermético en la heladera por hasta 1 semana.

Variantes tropicales:

• Con mango deshidratado: sustituí el ananá por mango y finalizá con coco en láminas por encima.
• Versión cítrica: agregá más ralladura de limón y un poco de jugo natural para un toque refrescante.
• Barrita cremosa: reemplazá la mitad de la pasta de maní por yogur griego espeso (en este caso, mantener refrigerada siempre).