🥧 Muffins Salados y Saludables

Muffin de Pollo y Zanahoria

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde para muffins o usá moldes de silicona.
2. En un bol, batí los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregá la harina integral y mezclá hasta incorporar bien.
4. Sumá el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada y el queso magro rallado. Mezclá suavemente.
5. Condimentá con sal, pimienta y hierbas a gusto.
6. Distribuí la masa en los moldes, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
7. Horneá 20-25 minutos o hasta que los muffins suban y se doren ligeramente.

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Muffin Salado de Atún y Brócoli

Rinde 6 muffins medianos

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1/2 taza (120 ml) de leche
• 1/2 taza (60 g) de harina integral
• 1/2 taza (80 g) de atún en agua escurrido
• 1/2 taza (50 g) de brócoli cocido y picado fino
• 2 cucharadas (20 g) de queso magro rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Hierbas a gusto (orégano o albahaca)

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C y prepará el molde de muffins.
2. Mezclá los huevos con la leche hasta homogenizar.
3. Incorporá la harina integral y mezclá bien.
4. Sumá el atún escurrido, el brócoli picado y el queso rallado, mezclando suavemente.
5. Condimentá con sal, pimienta y hierbas.
6. Distribuí la masa en los moldes y horneá 20-25 minutos hasta dorar ligeramente.

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Muffin Salado de Queso y Tomate

Rinde 6 muffins medianos

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1/2 taza (120 ml) de leche
• 1/2 taza (60 g) de harina integral
• 1/2 taza (50 g) de queso magro rallado
• 1/2 tomate mediano picado en cubitos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Hierbas a gusto (albahaca, orégano)

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá el molde de muffins.
2. Batí los huevos con la leche hasta obtener mezcla homogénea.
3. Agregá la harina integral y mezclá bien.
4. Incorporá el queso rallado y el tomate picado, mezclando suavemente.
5. Condimentá con sal, pimienta y hierbas.
6. Distribuí la masa en los moldes y horneá 20-25 minutos hasta que los muffins estén firmes y dorados.

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